Casa Gallo traça estratégia para dobrar vendas de azeite no Brasil após crise da safra

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A Casa Gallo, tradicional marca portuguesa de azeites presente no Brasil desde 1919, definiu uma meta arrojada: dobrar o volume vendido no país, que hoje representa 60% do faturamento global da companhia. A missão está sob comando de Cristiane Souza, 51 anos, primeira mulher e primeira brasileira a presidir a subsidiária.

Por que a Casa Gallo mira 100% de crescimento

Segundo a executiva, a empresa detém mais de um terço do mercado nacional de azeites – um setor em que três marcas concentram 70% das vendas, apesar da presença de cerca de 300 rótulos. Mesmo líder, a Gallo vê espaço para avançar sobre o “mercado de gorduras”, hoje dominado por óleos vegetais tradicionais.

A estratégia passa por três frentes principais:

• Incentivar o uso diário – O foco é mostrar que o azeite pode substituir óleos comuns no preparo dos alimentos, não apenas finalizar pratos. Quem adota o produto na panela, afirma a empresa, consome até dez vezes mais do que quem usa esporadicamente.
• Portfólio diversificado – Além do azeite clássico e extravirgem, a marca lançou a linha premium Rossio de Abrantes, vendida a até 180% do preço médio do mercado. A proposta é atender consumidores que buscam experiências gastronômicas diferenciadas.
• Embalagens repaginadas – A garrafa ganhou formato squeeze e bico dosador, iniciativa que integra o processo de rebranding que transformou a “Gallo” em “Casa Gallo”.

Crise da safra elevou preços, mas consumo resiste

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O plano de crescimento vem logo após a turbulência provocada pela quebra da safra de azeitonas em 2024, que levou o preço do azeite a picos de até R$ 80 no varejo. O impacto foi sentido sobretudo pelos consumidores de menor renda, enquanto as classes A/B mantiveram o volume de compra.

Com a normalização parcial da oferta, os preços recuaram para a faixa de R$ 30 a R$ 35, permitindo que o consumo voltasse a crescer – em março, as vendas da Gallo avançaram 25% ante o mesmo mês do ano anterior. O portfólio com tamanhos menores, como as garrafas de 250 ml, ajudou a companhia a atravessar o período sem perda significativa de clientes, embora o volume médio por compra tenha encolhido.

A volatilidade de preços do azeite dialoga com o cenário inflacionário de alimentos no Brasil. Para o consumidor, a despesa extra pesa no orçamento; para a empresa, o desafio é equilibrar margem e demanda diante dos custos flutuantes da matéria-prima.

Mudança de hábito: azeite na panela, não só na salada

O discurso de “saudabilidade” está no centro da campanha da Casa Gallo. Estudos de mercado mostram que o brasileiro ainda usa óleo de soja ou de milho como padrão de cozimento. Incentivar a troca por azeite pode criar uma base de consumo recorrente, favorecendo marcas com escala de produção.

Imagem: Reprodução | Trader Iniciante

Para investidores iniciantes, vale observar que mudanças de hábito alimentar costumam ocorrer gradualmente, mas podem sustentar ciclos longos de crescimento em empresas de bens de consumo considerados “defensivos” – isto é, menos sensíveis a crises econômicas severas.

O que isso significa para o investidor de varejo e consumo

Embora a Folha de S.Paulo não mencione números de receita ou margem, algumas inferências seguras podem ser feitas:

• Resiliência do setor – Alimentos básicos tendem a manter demanda mesmo com juros elevados e renda pressionada, característica importante em um ciclo de Selic ainda alta.
• Premiunsização – A introdução de linhas de maior valor agregado pode turbinar faturamento sem depender apenas de ganho de volume, mas exige percepção clara de qualidade pelo consumidor.
• Diversificação de portfólio – A presença em categorias adjacentes (azeitonas, vinagres, pimentas) ajuda a ampliar a exposição nas gôndolas e reduz a dependência de uma única matéria-prima.

Para quem acompanha o mercado acionário, movimentos como esse costumam interessar a empresas listadas do setor de bens de consumo e varejo alimentar. Já para investidores de renda fixa, o desempenho de companhias de alimentos pode afetar emissões de debêntures ou fundos de crédito ligados ao segmento.

Em termos práticos, a tentativa da Casa Gallo de dobrar suas vendas sinaliza otimismo com o potencial de crescimento do consumo de azeite no Brasil, mesmo após a recente choque de preços. O desfecho dependerá da capacidade de convencer o consumidor médio a levar o produto, agora em nova embalagem, para dentro da panela no dia a dia.